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2017/06/05

パンとチーズと赤ワイン

今宵のプチディナー。

パンとチーズと赤ワイン




食べ物については特に薀蓄を語る方では無いので、チーズもワインも近所のスーパーで買える安物ばかり。

でも高価な年代物だけが美味しい訳ではないのでこれで充分なものが手に入る。

良い時代になったものだ。

ただ、安いワインはねじ込みのキャップ式が多くなってしまい、昔ながらのコルク栓が少なくなっているのが残念。

昔はどこの家にもあったワインのコルク栓抜きも今は余り出番がないのは寂しい限り。



我が家のコルク抜き。
プルタップスのソムリエナイフとレザーマンのジュース。


先日、海を渡ってやってきたForge de Laguioleの3ピースモデル。



赤いハンドルで有名なスイスアーミーナイフのコルク抜きと同様、テコの支点となるレバーが無いのでコルク抜きの機能自体は専用のソムリエナイフの方が使いやすいと言える。

ただ、Laguioleナイフの歴史的背景を知ると、千枚通しとコルク抜きが備わったこの3ピースモデルがワインタイムのお供に相応しい。

通常の1ピースモデルもシンプルで良いが、千枚通しもついた3ピースも機能的な美しさがあると思うのは自分だけだろうか?

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